餃子を初めて食べたのは東京に来た１８歳以降かと思う。 そんなまさかと思う方がいるかもしれないが、昭和３０年～４０年代、福井の温泉町にはそば屋のメニューに中華そばがあっただけで、中華料理店もラーメン専門店もなく餃子もなかった。 同郷同世代の家…
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